Окрошка: три необычных рецепта для лета

Лeтoм в жaру тaк xoчeтся oсвeжиться. Нo и питaниe никтo нe oтмeнял. Xoчeшь пoпрoбoвaть интeрeсныe вкусы xoлoдныx пeрвыx блюд? сoбрaлa к тeбя три рeцeптa oригинaльнoй oкрoшки. Нaслaждaйся сaмa и удивляй дoмaшниx.

ЧИТAЙ ТAКЖE:

• Холодные супы: ТОП-5 освежающих рецептов

Мешанина с копченой курицей

Таким ароматным и вкусным блюдом дозволяется и охладиться, и насытиться.

Ингредиенты:

• 300 г копченого (филейная) вырезка,
• 4 яйца,
• 3 ст. ложки сметаны,
• 1 л кваса,
• 3 картофелины,
• 2 огурца,
• 8 шт. редиса,
• охлопок зелени: зеленый лук, петрушечка, укроп,
• перец по вкусу,
• суть по вкусу.

Приготовление:

1. Отварную и остывшую картошку покроши.
2. Яйца разрежь сверху четвертинки.
3. Курицу порежь небольшими кусочками.
4. Дыня порежь кубиками, редис – кружочками, измельчи злак.
5. Соедини картофель, огурцы, дайкон, зелень, мясо, посоли и поперчи.
6. Залей квасом, поставь окрошку в холодильник возьми 10 минут.
7. Перед подачей разложи числом тарелкам яйца и добавь сметану.

Пикантная смесь с креветками

Оригинальности и остроты вкусу морепродуктов придает Водан секретный ингредиент.

Ингредиенты:

• 150 г креветок,
• 2 яйца,
• 2 картофелины,
• 2 огурца,
• 1 фашина зеленого лука,
• 2 стакана кефира,
• 1 стакашек минеральной воды,
• 1 ст. поварешка горчицы,
• смесь перцев до вкусу,
• соль по вкусу,
• перволедье.

Приготовление:

1. Яйца и картофель свари раньше готовности и остуди.
2. Варено-мороженые креветки залей кипятком и не тронь на 5 минут, а затем слей воду, очисти и остуди.
3. Второй хлеб, яичные белки и огурцы порежь кубиками.
4. Измельчи прозрачно-зеленый лук.
5. Желтки разотри с горчицей.
6. В тарелки разлей окрошку, добавь креветки, соответственно ложке желтков, пару кубиков льда и (в подавай.

Рецепт сырной окрошки

Водевильный диетический вариант холодного супа с приятным молочно-сырным вкусом. И никакого мяса!

Ингредиенты

• 1 л сыворотки,
• 50 г твердого сыра,
• 2 картофелины,
• 3 ломтика белого содержание,
• 1 пучок зеленого лука,
• 3 ст. ложки сметаны,
• черновой молотый перец по вкусу,
• центр тяжести по вкусу.

Приготовление:

1. Геофит отвари, остуди и порежь кубиками.
2. Гренок также порежь кубиками и подсуши возьми сковороде.
3. Измельчи зеленый батун-лук.
4. Сыр потри на средней терке.
5. Смешай сыворотку со сметаной.
6. Геофит, сыр и лук посоли, поперчи и перемешай.
7. Залей окрошку сывороткой и поставь в холодильник получи и распишись 10 минут.
8. Разлей согласно тарелкам, посыпь сухариками и тогда же подавай.

Приятного аппетита!